Ga naar inhoud

Diensten

LARIS

LARIS is onze online tool, waar u al uw resultaten terugvindt en waar u ze in verschillende lay-outs kan uittekenen om nog meer inzicht te krijgen. Lees meer over LARIS.

Microbiologische analyses

Microbiologie is de kerncompetentie van Lavetan. Het microbiologisch lab is grotendeels gerobotiseerd en doorgedreven gedigitaliseerd. Zo zijn we er in geslaagd om marktleider te worden op de Belgische markt voor de bacteriologische analyses. Ons gamma bevat de meest voorkomende parameters:

  • Totaal aeroob kiemgetal
  • Totaal anaeroob kiemgetal
  • Aerobe sporen
  • Anaerobe sporen
  • E. coli
  • Coagulase positieve staphylocuccus
  • Coliformen
  • Enterobacteriaceae
  • Enterococcus
  • Gisten en schimmels
  • Bacillus cereus
  • Pseudomonas
  • Sulfietreducerende anaeroben
  • Melkzuurbacteriën
  • Salmonella
  • Listeria
  • Campylobacter
  • ...
Check zeker ook ons aanbod voor houdbaarheidstesten (link naar #Houdbaarheidstesten), challengetesten (link naar #Challengetesten) en drinkwateronderzoek (#Drinkwateronderzoek).

Voedingswaardebepaling

De BIG 7 maakt tegenwoordig de basis uit voor de voedingswaarde bepaling. Het zijn de gegevens die je verplicht terugvindt op het etiket van een voedingsmiddel:

  • Energie, uitgedrukt in kJ en kcal (berekend uit onderstaande parameters en het vocht- en asgehalte)
  • Vet
  • Verzadigd vet (wordt bepaald via het vetzuurspectrum)
  • Koolhydraten
  • Suikers
  • Eiwitten
  • Zout (natrium wordt geanalyseerd en omgerekend naar zout)
Vaak wordt er ook verwezen naar de BIG 8. Dat zijn de bovenstaande aangevuld met de vezels. Eventueel kan er nog meer gedeclareerd worden; onverzadigde vetzuren, polyolen, zetmeel, mineralen, vitamines,...

Allergenenonderzoek

Goed beheer van allergenen is een hot topic in de voedingsindustrie. U kan bij Lavetan terecht om te controleren of er zich geen kruisbesmetting heeft voorgedaan tijdens de productie.

Serologische analyses

Met ELISA-analyses wordt gescreend of dieren drager zijn van bepaalde ziektes of de ziekte hebben doorgemaakt. Zo wordt de gezondheid van de veestapel gecontroleerd. We bieden Gumboro-analyses aan voor de pluimveesector. Voor de kalveren en runderen, screenen we op BVD, IBR, paratbc en neospora. De stalen kunnen weefsel, bloed of melk zijn.

Challengetesten

Lavetan is geaccrediteerd voor het uitvoeren van challengetesten. Het is een wetenschappelijk onderbouwd protocol om aan te tonen dat Listeria Monocytogenes tijdens de houdbaarheidstermijn niet kan uitgroeien tot ziekteverwekkende niveaus.

Houdbaarheidstesten

Op uw vraag, bewaren we stalen bij gecontroleerde temperaturen. Op de gevraagde datum, worden de stalen dan geanalyseerd. U kan deze procudure gebruiken om te controleren of de stalen de vermelde vervaldatum wel halen, of u kan een uitgebreide test opzetten om te zien hoe de bacteriën zich gedragen gedurende de houdbaarheidstermijn. Misschien kunnen ze wel wat langer in de rekken blijven liggen?

Drinkwateronderzoek

Water uit de kraan, het lijkt een evidentie dat het veilig is om te gebruiken in voedingsmiddelen of als proceswater. Als u het water zelf nog behandeld in uw bedrijf, is het mogelijk dat u zelf ook moet controleren of het water nog geschikt is om te gebruiken in voedsel. Ook voor de analyse van putwater kan u bij Lavetan terecht. De wetgeving omtrent wateronderzoek hebben we ook in een overzicht gegoten. U kan het document hier downloaden.